Η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας προειδοποιεί για παραπλάνηση στην αγορά μπακαλιάρου ενόψει του Ευαγγελισμού. Έμποροι αντικαθιστούν τον αυθεντικό μπακαλιάρο με φθηνότερο ψάρι, το λινγκ, προσφέροντάς το στην ίδια τιμή.
Πώς γίνεται η απάτη του μπακαλιάρου
Το ψάρι λινγκ τοποθετείται δίπλα στον αυθεντικό μπακαλιάρο στα ιχθυοπωλεία. Πολλοί προμηθευτές γράφουν το όνομα «Λίνγκ» με μικρότερα γράμματα και με μεγάλα γράμματα την περιοχή προέλευσης, όπως «ΙΣΛΑΝΔΙΑΣ». Έτσι εξαπατούν τους καταναλωτές που δεν προσέχουν τις λεπτομέρειες της ετικέτας.
Ο αυθεντικός μπακαλιάρος προέρχεται από τον Ατλαντικό, την Ισλανδία, τη Φινλανδία, τη Νορβηγία και τις Νήσους Φερόε. Το λινγκ είναι εντελώς διαφορετικό ψάρι με πολλές λιγότερες θρεπτικές ιδιότητες.
Πώς θα διακρίνεις τον αληθινό μπακαλιάρο
Ο αυθεντικός μπακαλιάρος έχει μια χαρακτηριστική λευκή γραμμή που διατρέχει το σώμα του κατά μήκος από τις δύο του πλευρές. Αν δεν είναι ορατή και από τις δύο πλευρές, αυτό μπορεί να οφείλεται στο φιλέταρισμα.
Το χρώμα είναι ζωτικής σημασίας. Πρέπει να είναι λευκός, χωρίς κηλίδες ή κίτρινη απόχρωση. Αποφεύγετε ψάρι με ορατές αλλοιώσεις ή κιτρινισμένο χρώμα. Τόσο ο μπακαλιάρος όσο και το λινγκ έχουν κόκκαλα, επομένως η αναγραφή αυτού του χαρακτηριστικού δεν αρκεί για να αποφύγετε τη σύγχυση.
Δραματική αύξηση τιμών για τη γιορτή
Ο παστός μπακαλιάρος υγράλατος Νορβηγίας κόστιζε 13,99 ευρώ το κιλό το 2025. Φέτος η τιμή ανέρχεται στα 19,49 ευρώ, δηλαδή αύξηση 39,31%. Το φιλέτο λινγκ από τη Νορβηγία ανέβηκε από 12,95 σε 16,48 ευρώ, αύξηση 27,26%.
Σε ορισμένα ιχθυοπωλεία ο παστός μπακαλιάρος φθάνει ακόμη και τα 28 ευρώ το κιλό. Το συνολικό κόστος του εορταστικού τραπεζιού είναι αυξημένο έως και 39% σε σχέση με πέρυσι. Η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών συνιστά να ελέγχετε προσεκτικά τις ετικέτες και να ρωτάτε ξεκάθαρα τον έμπορο τι είδος ψαριού αγοράζετε.
