Το Πάσχα χωρίς σοκολατένια αυγά δεν υπάρχει. Φέτος όμως, μπορείτε να βάψετε τα πασχαλινά αυγά μόνοι σας, χρησιμοποιώντας απλά υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Χωρίς χημικές ουσίες, μόνο φυσικά χρώματα.
Πώς να φτιάξετε φυσικές βαφές αυγών
Η διαδικασία είναι απλή και ασφαλής. Ξεκινήστε βράζοντας τα αυγά που θέλετε να βάψετε. Μην χρησιμοποιήσετε αυγά που έχουν σπάσει κατά το βράσιμο.
Για το μπλε χρώμα, χρειάζεστε κόκκινο λάχανο. Για πράσινο, κόκκινα κρεμμύδια απλά ξεφλουδισμένα. Το κίτρινο έρχεται από κουρκουμά, το κόκκινο από παντζάρια. Για καφέ, στιγμιαίος καφές αρκεί. Το πορτοκαλί προέρχεται από πάπρικα.
Βάλτε κάθε συστατικό σε ξεχωριστό μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Περιμένετε πάνω από 30 λεπτά ώστε να αποδώσει όλο το χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε μία έως δύο κουταλιές ξύδι και ανακατέψτε καλά.
Τα σωστά βήματα για ζωηρά χρώματα
Βάλτε τα βραστά αυγά στη χρωματική διάλυμα που έχετε ετοιμάσει. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες έως μία ημέρα. Σημαντικό: μην τα αφήσετε για περισσότερο από 24 ώρες.
Όσο περισσότερο χρόνο παραμένουν στη διάλυμα, τόσο πιο ζωηρό γίνεται το χρώμα. Όταν είναι έτοιμα, βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα και σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας ή αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά.
Μπορείτε να τα γυαλίσετε με λίγο ελαιόλαδο στο τέλος για ακόμη καλύτερη εμφάνιση. Τα πασχαλινά αυγά διατηρούνται στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα.
Γιατί να επιλέξετε φυσικές βαφές
Στο εμπόριο κυκλοφορούν ειδικές χημικές βαφές για αυγά που δεν είναι τοξικές. Ωστόσο, πρόκειται για χημικές ουσίες που διεισδύουν στο εσωτερικό του αυγού, το οποίο θα φάτε το Πάσχα. Με τη φυσική μέθοδο αποφεύγετε αυτό το ζήτημα εντελώς. Χρειάζεται λίγος χρόνος, λίγη όρεξη και έτοιμα υλικά για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
