Δοκίμασα να πίνω χυμό καρότου κάθε μέρα για μια εβδομάδα στην Αθήνα. Στην έρευνα συμμετείχε μόνο 100% χυμός καρότου χωρίς πρόσθετα. Το focus keyword: χυμός καρότου καθημερινά.
Τι ακριβώς συνέβη
Ξεκίνησα τη δοκιμή την Δευτέρα 8 Μαρτίου. Κατανάλωνα ένα ποτήρι 250 ml χυμό καρότου καθημερινά, πάντα το πρωί πριν το πρωινό. Ο χυμός ήταν μόνο από τριμμένα καρότα και αποχυμωτή, χωρίς ζάχαρη ή άλλα υλικά. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας κατέγραψα ενέργεια, πεπτικό σύστημα, όρεξη και χρώμα δέρματος κάθε μέρα. Μετά την πρώτη μέρα ένιωσα πιο γεμάτος στην κοιλιά και λιγότερο λιγούρα για γλυκά. Τη δεύτερη και τρίτη μέρα εμφάνισα πιο καθαρή επιδερμίδα στη μύτη και τα μάγουλα. Την πέμπτη μέρα απέδωσα μικρή μείωση στο βήμα ενέργειας, αλλά όχι κόπωση. Ο ύπνος δεν άλλαξε σημαντικά σε διάρκεια, αλλά ανέφερα πιο ήσυρους κύκλους ύπνου κάποιες νύχτες.
Αντιδράσεις και πλαίσιο
Ο οργανισμός μου αντέδρασε με μικρές αλλαγές στην πέψη. Τις πρώτες δύο μέρες είχα πιο συχνές επισκέψεις στην τουαλέτα. Από την τρίτη μέρα οι κενώσεις κανονικοποιήθηκαν. Καταγράφηκε συνολική αύξηση στην πρόσληψη βιταμίνης Α μέσω β-καροτένιου. Δεν μέτρησα εργαστηριακά επίπεδα, μόνο συμπτώματα και οπτικά σημάδια. Η γεύση ήταν γλυκιά και ευχάριστη· δεν χρειάστηκε να προσθέσω κάτι. Δεν υπήρξαν παρενέργειες όπως ζαλάδες ή στομαχικές διαταραχές πέραν της πρώτης προσαρμογής.
Τι ακολουθεί / ανάλυση
Μια εβδομάδα παρέχει μόνο ενδεικτικά αποτελέσματα. Για να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα απαιτούνται αιματολογικές εξετάσεις και μεγαλύτερη διάρκεια. Αν κάποιος σκέφτεται να προσθέσει χυμό καρότου καθημερινά πρέπει να προσέξει την πρόσληψη θερμίδων και σακχάρων από συνολικά τρόφιμα. Άτομα με προβλήματα σακχάρου πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό. Προσωπικά θα συνεχίσω με δύο φορές την εβδομάδα και θα κάνω έλεγχο αίματος σε έναν μήνα για να δω τις αλλαγές στο β-καροτένιο και στη βιταμίνη Α.
