Η λίστα των FNL Best Restaurant Awards 2026 αποκάλυψε τα καλύτερα εστιατόρια σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική. Η απονομή έγινε πρόσφατα και ανέδειξε πολλαπλές διακρίσεις.
Τι ακριβώς συνέβη
Η επιτροπή των FNL αξιολόγησε 289 εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα για το 2026. Από αυτά, 203 απέσπασαν ένα αστέρι, 73 δύο αστέρια, 13 τρία αστέρια και ένα μοναδικό πήρε τέσσερα αστέρια. Στη Θεσσαλονίκη και την Χαλκιδική ξεχώρισαν συγκεκριμένες επιχειρήσεις με αναβαθμίσεις και διατηρήσεις αστεριών.
Στην κατηγορία των τριών αστεριών διατηρείται το Squirrel στο The Danai στη Χαλκιδική. Αναβαθμίστηκε σε δύο αστέρια το «Κιτς και σ’ έφαγα» στη Θεσσαλονίκη. Διατήρησαν δύο αστέρια εστιατόρια όπως το Andromeda Restaurant (The Danai), Δέκα Τραπέζια, Kamares στο Eagles Resort, Μαύρη Θάλασσα, Salonika στο Makedonia Palace, The Treehouse και Χαρούπι.
Επιπλέον, στη λίστα με διατήρηση αστεριού στη Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα βρίσκονται το BUBO στο Ekies All Senses Resort και το Όλυμπος Νάουσα στο On Residence της Θεσσαλονίκης.
Αντιδράσεις, πλαίσιο και επιπτώσεις
Σεφ και ιδιοκτήτες χαιρέτισαν τις διακρίσεις ως αναγνώριση της δουλειάς τους. Το βραβείο Σεφ της Χρονιάς δόθηκε στην Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, η οποία επέστρεψε στο προσκήνιο αναλαμβάνοντας το Iodio. Το Pastry Chef of the Year κέρδισε η Λίζα Κερμανίδου από το No Crumbs στο Παγκράτι.
Οι διακρίσεις αναμένεται να ενισχύσουν την τουριστική ελκυστικότητα περιοχών όπως η Χαλκιδική. Τα βραβεία δημιουργούν κίνητρο για νέες επενδύσεις στον χώρο της εστίασης και ψήφο εμπιστοσύνης στους προορισμούς που ήδη προσελκύουν επισκέπτες.
Παράλληλα, 14 νέα σχήματα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά και 37 επιχειρήσεις εισήλθαν στη βαθμολόγηση. Ωστόσο 29 επιχειρήσεις έχασαν αστέρια, γεγονός που δείχνει αυστηρά κριτήρια αξιολόγησης.
Τι ακολουθεί / ανάλυση
Οι διακριθείσες επιχειρήσεις θα δουν πιθανή αύξηση κρατήσεων το 2026. Ιδιαίτερα εστιατόρια με δύο και τρία αστέρια μπορούν να προσελκύσουν πιο απαιτητικούς πελάτες και διεθνείς κριτικούς.
Οι αναβαθμίσεις και οι νέες εισόδοι δείχνουν μεταβολές στη γευστική σκηνή της Βόρειας Ελλάδας. Σε τοπικό επίπεδο, ξενοδοχεία και τουριστικοί φορείς της Χαλκιδικής και της Θεσσαλονίκης αναμένεται να αξιοποιήσουν τα βραβεία σε προωθητικές καμπάνιες.
Τέλος, η παρουσία δυναμικών σεφ όπως η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και της pastry chef Λίζας Κερμανίδου υπογραμμίζει τη σημασία της προσωπικότητας στην εξέλιξη των εστιατορίων.
