Ο 31χρονος Μανώλης Μπαλασκάς από την Κάρπαθο νίκησε στον Πανελλήνιο διαγωνισμό cocktail την Πέμπτη 26 Μαρτίου. Η κατάκτηση της πρώτης θέσης του ανοίγει το δρόμο για το παγκόσμιο πρωτάθλημα στο Μακάο τον Οκτώβριο του 2026.
Η νίκη στον Πανελλήνιο διαγωνισμό
Ο διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Divani Caravel στην Αθήνα και συγκέντρωσε επαγγελματίες bartender από ολόκληρη την Ελλάδα. Θεωρείται ένας από τους πιο ξακουστούς θεσμούς στον χώρο της μίξης ποτών εδώ.
Ο Μπαλασκάς εργάζεται σε γνωστή επιχείρηση διασκέδασης στη Ρόδο και έχει ήδη κερδίσει φήμη για τη δημιουργική του προσέγγιση. Η νίκη του δεν ήταν τυχαία—δούλεψε σκληρά για περίπου έναν μήνα πάνω σε συνταγές και δοκιμές.
Το κοκτέιλ που εντυπωσίασε την κριτική επιτροπή
Το cocktail με το όνομα «Tessoro De Jalisco» έχει ως βάση την κίτρινη τεκίλα. Η συνταγή περιλαμβάνει βούτυρο, καρύδια, αχλάδι, αλατισμένη καραμέλα, τσίλι και clarified λεμόνι—ένας ασυνήθιστος συνδυασμός που ξεχώρισε.
Η παρουσίαση συμπληρωνόταν με μια μικρή γαστρονομική γαρνιτούρα που περιείχε τα ίδια στοιχεία, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης που ενθουσίασε τους κριτές.
Στο Μακάο ως εκπρόσωπος της Ελλάδας
Ο Μπαλασκάς δήλωσε συγκινημένος για τη διάκριση: «Δεν το έχω καλά-καλά συνειδητοποιήσει ακόμη. Ήταν ένα πολύ απαιτητικό διαγωνισμό». Τόνισε ότι είναι περήφανος που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στη διεθνή σκηνή των bartender.
Η νίκη του αφιερώθηκε σε έναν φίλο και συμφοιτητή που έχει χάσει. Τον Οκτώβριο του 2026, θα παρουσιάσει τη δημιουργία του μπροστά σε κορυφαίους επαγγελματίες του κλάδου από όλο τον κόσμο, στο παγκόσμιο πρωτάθλημα cocktail.
