Η αγορά των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα συνεχίζει να αναπτύσσεται, αλλά όχι λόγω της κατανάλωσης. Στο πρώτο δίμηνο του 2026, ο κύκλος εργασιών αυξήθηκε 9%, φτάνοντας τα 2,16 δισ. ευρώ. Οι αυξήσεις τιμών είναι ο κύριος λόγος της ανόδου στα ράφια των καταστημάτων.
Τα νούμερα της αγοράς το 2026
Οι πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ αυξήθηκαν κατά 9% στο πρώτο διμήνιο του 2026, συγκριτικά με την ίδια περίοδο του 2025, που ήταν 1,98 δισ. ευρώ. Η συνολική αγορά FMCG διαμορφώθηκε στα 14,1 δισ. ευρώ το 2025, με αύξηση 6,1% έναντι των 13,3 δισ. ευρώ το 2024.
Τα τυποποιημένα προϊόντα αυξήθηκαν κατά 6,5% και κατέχουν το 76,5% της αγοράς. Τα επί ζυγίω ή «χύμα» προϊόντα σημείωσαν ακόμη ταχύτερη άνοδο, 12,1%, και αυξάνουν σταδιακά το μερίδιό τους στο 23,5%. Η δυναμική των φρέσκων προϊόντων εξηγεί αυτή την τάση.
Οι τιμές κινούν την ανάπτυξη, όχι η κατανάλωση
Σημαντική διαφορά υπάρχει ανάμεσα στην αύξηση της αξίας και του όγκου πωλήσεων. Ο όγκος στα τρόφιμα αυξήθηκε μόνο 4%, ενώ η αξία διπλασιάστηκε σχεδόν. Η μέση τιμή ανά μονάδα επιταχύνθηκε στο 8,1% το πρώτο δίμηνο του 2026, ενώ το 2025 ήταν 5,5% και το 2024 μόνο 3,1%.
Τα σνακ κορυφώνουν τις αυξήσεις τιμών με +6,2%. Τα μη αλκοολούχα ποτά ακολουθούν με +6,6% και τα κατεψυγμένα προϊόντα με +4,1%. Αυτό σημαίνει ότι ο καταναλωτής αγοράζει λιγότερα τεμάχια αλλά πληρώνει περισσότερα.
Τρόφιμα και σνακ: Οι μεγάλοι νικητές
Τα τρόφιμα διαμορφώνουν το 83,6% των πωλήσεων FMCG το 2026, αυξημένο από 82,6% το 2025. Καταγράφουν άνοδο 10,1% στο πρώτο δίμηνο, η υψηλότερη ανάμεσα σε όλες τις κατηγορίες.
Μέσα στα τρόφιμα, τα κατεψυγμένα προϊόντα ανεβαίνουν 8,8%, τα σνακ 10,1%, τα μη αλκοολούχα ποτά 7,5% και τα γαλακτοκομικά 8,5%. Αντίθετα, τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας κινούνται αργά με +1,7% και τα είδη οικιακής χρήσης με +2-3%.
Τα μεγάλα καταστήματα κερδίζουν έδαφος
Τα μεγάλα σούπερ μάρκετ άνω των 2.500 τ.μ. σημείωσαν αύξηση 9,8%. Τα μικρά καταστήματα έως 400 τ.μ. αυξήθηκαν 8,9%. Τα μεσαία σούπερ μάρκετ υστερούν με 5,8%, δείχνοντας ότι ο καταναλωτής επιλέγει τα ακραία: είτε μεγάλα καταστήματα για οικονομία, είτε μικρά για ευκολία.
Γεωγραφικά, η Αττική παραμένει κορυφαία με 45% της συνολικής αγοράς των σούπερ μάρκετ στη χώρα.
